Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Lavez et essorez la salade verte. Réservez dans un grand saladier.

Coupez les pommes en fines tranches ou en petits dés, selon votre préférence.

Coupez la baguette en tranches fines pour réaliser des toasts.

La première étape consiste à préparer tous les ingrédients. Assurez-vous de bien laver la salade et de la sécher correctement pour éviter qu'elle ne soit détrempée par la vinaigrette. Les pommes, coupées en fines tranches, apporteront une texture agréable et une saveur légèrement acidulée à la salade.

Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Posez un crottin de chèvre sur chaque tranche de pain.

Enfournez pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et doré.

Les toasts de chèvre chaud sont l'élément clé de cette salade. Ils doivent être croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Une fois sortis du four, les toasts doivent être servis immédiatement pour conserver toute leur saveur.

Pendant que les toasts cuisent, préparez la vinaigrette. Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Dans le saladier, ajoutez les tranches de pommes et les cerneaux de noix à la salade verte.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

La vinaigrette est l'élément qui lie tous les ingrédients de cette salade. Elle doit être bien équilibrée entre le sucré du miel et l'acidité du vinaigre balsamique. N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts. Mélangez bien la salade pour que chaque ingrédient soit imprégné de cette délicieuse vinaigrette.

Une fois les toasts de chèvre prêts, sortez-les du four.

Disposez la salade verte mélangée dans des assiettes individuelles.

Placez un toast de chèvre chaud sur chaque assiette, au centre de la salade.

Arrosez d'un filet supplémentaire de miel pour une touche sucrée si vous le souhaitez.

L'assemblage de la salade est la dernière étape avant la dégustation. Disposez la salade dans les assiettes et placez délicatement les toasts de chèvre chaud par-dessus. Pour une touche finale, ajoutez un filet de miel sur le fromage pour sublimer les saveurs.