Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez bien.

Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Incorporez progressivement le mélange liquide à la farine tout en remuant avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez le fromage râpé et la ciboulette ciselée. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.

Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.

Graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les gaufres n’attachent.

Versez une petite louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier.

Refermez et laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

Réservez les gaufres cuites au chaud pendant que vous préparez le reste.

Disposez les gaufres sur une assiette et servez-les chaudes.

Garnissez-les d’un peu de ciboulette supplémentaire et, si vous le souhaitez, accompagnez-les d’une sauce au choix (crème fraîche, fromage blanc ou même une sauce au yaourt).