Recette des Beignets Fourrés au Nutella

Les beignets fourrés au Nutella sont un pur plaisir gourmand. Avec leur pâte moelleuse et leur cœur fondant au Nutella, ils sont parfaits pour un goûter ou un dessert qui ravira petits et grands.

Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie de douceur, cette recette de beignets maison au Nutella est idéale pour apporter une touche de bonheur à votre journée.

Temps de préparation et cuisson

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de repos : 1 heure
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Temps total : Environ 1 heure 40 minutes

Liste des ingrédients pour 12 beignets (6 personnes)

• 500 g de farine
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 2 œufs
• 80 g de beurre ramolli
• 200 ml de lait tiède
• 1 pincée de sel
• Nutella (environ 200 g)
• Huile pour friture
• Sucre glace pour la décoration

Préparation des beignets fourrés au Nutella

1. Préparer la pâte à beignets

1. Dans un petit bol, diluez la levure de boulanger dans le lait tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
3. Ajoutez les œufs, le beurre ramolli et le mélange de lait et levure.
4. Pétrissez la pâte à la main ou au robot pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
5. Formez une boule, couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume.

2. Façonner les beignets

1. Dégasez la pâte en appuyant dessus pour faire sortir l’air.
2. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à une épaisseur de 1 cm.
3. Avec un emporte-pièce ou un verre, découpez des cercles d’environ 8 cm de diamètre.
4. Disposez les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 minutes.

3. Cuisson des beignets

1. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 °C.
2. Faites frire les beignets par petites quantités, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.

4. Fourrer les beignets

1. Remplissez une poche à douille munie d’une douille fine avec du Nutella.
2. Faites un petit trou sur le côté de chaque beignet et insérez la douille pour les remplir de Nutella.
3. Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de les servir.

Informations nutritionnelles et bienfaits

Valeur nutritive

• Calories par beignet : environ 250 kcal
• Protéines : 5 g
• Glucides : 32 g
• Lipides : 11 g

Bienfaits des ingrédients

• Farine : Source d’énergie grâce aux glucides complexes.
• Nutella : Apporte une touche de gourmandise avec du chocolat et des noisettes, parfait pour un dessert.
• Lait : Riche en calcium pour renforcer les os et les dents.
• Œufs : Excellente source de protéines et de vitamines essentielles.

Astuces de Zoé

• Température de l’huile : Utilisez un thermomètre de cuisine pour maintenir une température constante et éviter que les beignets ne soient trop gras.
• Fourrage homogène : Chauffez légèrement le Nutella pour le rendre plus fluide et faciliter le remplissage.
• Conservation : Les beignets sont meilleurs le jour même, mais vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
• Variante express : Si vous manquez de temps, utilisez une pâte à brioche prête pour accélérer la préparation.

Accompagnements suggérés

• Boissons chaudes : Dégustez vos beignets avec un café crème, un chocolat chaud ou un thé parfumé.
• Fruits frais : Servez-les avec des tranches de banane ou des fraises pour une touche de fraîcheur.
• Crème chantilly : Ajoutez une cuillère de chantilly sur le côté pour encore plus de gourmandise.

Variantes de la recette beignets fourrés au Nutella

• Beignets au chocolat noir : Remplacez le Nutella par une ganache au chocolat noir pour un goût plus intense.
• Beignets au caramel : Fourrez les beignets avec du caramel au beurre salé pour une alternative originale.
• Beignets vegan : Substituez les œufs par de la compote de pommes et utilisez un lait végétal.
• Mini-beignets : Réalisez des petites bouchées pour un buffet ou un apéritif sucré.

Les beignets fourrés au Nutella sont une recette incontournable pour les amateurs de desserts gourmands.

Faciles à réaliser, ils apportent une touche de bonheur à chaque bouchée grâce à leur moelleux et leur garniture fondante.

Essayez cette recette chez vous et laissez-vous séduire par le plaisir d’un dessert sucré réconfortant. Bon appétit !