Gaufres salées au fromage et ciboulette : une recette facile et savoureuse

Les gaufres salées au fromage et ciboulette sont une option gourmande pour un repas original, un brunch réussi ou un apéritif convivial. Cette recette de gaufres salées faciles à préparer est parfaite pour les amateurs de saveurs crémeuses et aux herbes.

Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous obtiendrez des gaufres maison fromage et ciboulette qui raviront petits et grands.

Suivez mes conseils pour réaliser cette idée de repas et ajoutez une touche de créativité à votre table.

Temps de préparation et cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Temps total : 35 minutes

Liste des ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 œufs
• 300 ml de lait
• 80 g de beurre fondu
• 100 g de fromage râpé (Gruyère, Comté ou Cheddar, à base de présure microbienne ou végétale pour les végétariens stricts)
• 3 cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation des gaufres salées au fromage et ciboulette

1. Préparer la pâte à gaufres

1. Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux.
2. Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez bien.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporez progressivement le mélange liquide à la farine tout en remuant avec un fouet pour obtenir une pâte lisse.
5. Ajoutez le fromage râpé et la ciboulette ciselée. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.

2. Préparer le gaufrier

1. Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
2. Graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les gaufres n’attachent.

3. Cuire les gaufres

1. Versez une petite louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier.
2. Refermez et laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
3. Réservez les gaufres cuites au chaud pendant que vous préparez le reste.

4. Servir les gaufres

1. Disposez les gaufres sur une assiette et servez-les chaudes.
2. Garnissez-les d’un peu de ciboulette supplémentaire et, si vous le souhaitez, accompagnez-les d’une sauce au choix (crème fraîche, fromage blanc ou même une sauce au yaourt).

Informations nutritionnelles et bienfaits

Valeur nutritive

• Calories par portion : Environ 350 kcal
• Glucides : 40 g
• Lipides : 15 g
• Protéines : 12 g

Bienfaits des ingrédients

• Farine : Source de glucides complexes, elle fournit l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée.
• Fromage : Riche en calcium et en protéines, il contribue à la santé des os.
• Ciboulette : Contient des vitamines et des antioxydants, tout en ajoutant une saveur fraîche et légère.
• Beurre : Apporte une texture moelleuse et une saveur riche, tout en étant une source de vitamines liposolubles.

Astuces de Zoé

• Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson.
• Si vous n’avez pas de ciboulette, remplacez-la par du persil ou des herbes de Provence pour varier les saveurs.
• Utilisez un mélange de fromages (Cheddar, Parmesan, etc.) pour une saveur encore plus intense.
• Si vous préférez des gaufres plus légères, remplacez une partie du beurre par du yaourt nature.

Accompagnements suggérés

• Salade verte : Une simple salade assaisonnée avec une vinaigrette légère pour compléter les gaufres.
• Charcuterie : Ajoutez du jambon cru, de la rosette ou des tranches de poulet pour un repas plus complet.
• Oeuf poché : Placez un œuf poêlé ou poché sur chaque gaufre pour une touche gourmande.
• Vin blanc sec : Servez un verre de Chardonnay ou de Sauvignon pour sublimer les saveurs.

Variantes de la recette des gaufres salées au fromage et ciboulette

• Gaufres au fromage et épinards : Ajoutez une poignée d’épinards hachés à la pâte pour une version encore plus nutritive.
• Gaufres au fromage et lardons : Incorporez des lardons grillés à la pâte pour une recette encore plus gourmande.
• Gaufres sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farines sans gluten (riz, maïs, etc.).
• Gaufres au fromage de chèvre : Utilisez du fromage de chèvre à la place du Gruyère pour une saveur plus prononcée.

Les gaufres salées au fromage et ciboulette sont une recette polyvalente qui s’adapte à toutes les occasions. Que ce soit pour un brunch, un apéritif ou un repas rapide, elles sont simples à préparer et toujours délicieuses.

Avec leurs saveurs riches et leur texture parfaite, ces gaufres faites maison au fromage et ciboulette plairont à toute la famille. Testez cette recette et laissez libre cours à votre créativité en explorant les nombreuses variantes possibles.

Bonne dégustation !